【本出版のお知らせ!】
「イギリス家庭菓子」~美味しい紅茶とバターの甘い香りに誘われて~2016年9月7日発売(グラフィック社刊) 詳細はこちらから

【10月イギリス菓子レッスン】詳細は こちら から
スティッキートフィープディング&ターキッシュデライト
10/3(火)満席   10/5(木)残3  10/11(水)満席  10/14(土)満席   10:00~12:30

new【クリスマス・アドベントアイシングクッキーレッスン】詳細は こちら から
11/25(土)満席  11/29(水)残3  10:00~17:00

2017-09-18

【英国紅茶クラブ~毎月イギリスの紅茶をご自宅へお届け~】

あたたかい紅茶が美味しい季節となってきました。


そんな季節にぴったりなご案内です。



英国紅茶クラブ
~毎月イギリスの紅茶をご自宅へお届け~



紅茶の国イギリスには、様々な紅茶メーカーがあります。


有名なところですと、フォートナム&メイソンやトワイニング。


新しいブランドも続々登場しております。


そんなイギリスの紅茶を毎月ご自宅にお届けするのが


「英国紅茶クラブ」です。





イギリスの有名メーカーの紅茶や


イギリスの人々が日常的に飲んでいる紅茶、


日本では手に入りにくいイギリスの紅茶を月に一度、お届けいたします。


飲んだことのないメーカーの紅茶や


知っているけれど、購入する前にお試しに飲んでみたい紅茶など、


「英国紅茶クラブ」で色々な紅茶を楽しんで頂けたら嬉しいです。


今回は先着20名様限定の募集となります。






【内容】

毎回4~5種類の紅茶(ティーバッグ)と、デイリーユースの紅茶の組み合わせ。

10月より3ヶ月、毎月1日に発送いたします(10/1・11/1・12/1)。


【料金】

1000円/月×3回=3000円



ご希望の方は、お名前・ご住所・お電話番号を明記の上、

お申し込みフォームの「英国紅茶club」よりお申込み下さいませ。














お申込み、お待ちしております。














2017-09-17

【クリスマス・アドベントアイシングクッキーレッスン】のお知らせ!

雨の三連休となってしまいましたね。


雨は残念ですが、秋の気配が感じられて嬉しくなってきます。


9月6日から始まっている日本橋三越での英国展も、明日が最終日となります。


********



本日は、2017年のクリスマスを楽しむイベントのお知らせです。



クリスマス・アドベントアイシングクッキーレッスン
~英国料理のランチとティータイム付き~



欧米では12月に入るとクリスマスまでの毎日を楽しむ習慣として


アドベントカレンダーというものがあります。


1~24までの数字が書かれたボックスや小さな袋を


毎日1つずつ開けて、お菓子やチョコレートなどを取り出し楽しむのです。


イギリスで暮らしていた頃


我が家もチョコレートや紅茶のアドベントカレンダーを楽しんだものです。


この素敵な習慣を皆さんと楽しみたい!と思い


クリスマスモチーのアイシングクッキーを作るレッスンを開催いたします。






レッスンでは24個のクリスマスモチーフのクッキーを


ロイヤルアイシング・シュガーペースト・シュガーベール・スプリンクル等を


使ってデコレーションして頂き、


手作りのクリスマス・アドベントアイシングクッキーをお作り頂きます。


クリスマスのデコレーションを楽しんで頂きたいので、


クッキーとデコレーションの一部は、予めこちらでご用意いたします。
(一部ロイヤルアイシングも準備させて頂きます)


アイシングクッキーを作るのが初めての方でも


簡単で豪華に見えるデザインをご用意致しましたので、ご安心くださいね。



(当日の流れ)
10:00~12:30アイシング・デコレーション
12:30~13:30英国料理のランチ
13:30~16:00アイシング・デコレーション
16:00~17:00クリスマスティータイム



⁂デコレーションと一緒に英国料理のランチ(コテージパイの予定)と
クリスマス菓子でのティータイムも
お楽しみいただきます。


⁂ご自宅での
アドベントアイシングクッキーカレンダーの
飾り方についても、ご紹介したいと思います。





【日時】

2017年11月25日㈯ 10:00~17:00 満席

2017年11月29日㈬ 10:00~17:00 残3




【スペシャルレッスン料】

12.000円
(レシピ・材料費・英国料理ランチ・クリスマスティータイム含む)




【場所】

東急田園都市線・横浜市営地下鉄「あざみ野」駅より徒歩8分
(詳細はお申し込み後、お知らせいたします)


お申込み前に、こちらをご確認くださいませ → 



   


お申込み、お待ちしております!



******



手作りのアイシングクッキーで、


クリスマスまでのティータイムを楽しみませんか?
                         







素敵な週末をお過ごしくださいませ。





2017-09-01

【イギリスのお菓子レッスン】10月スケジュールのご案内

昨日から肌寒い横浜です。


このまま秋になってはくれないのでしょうが、


焼き菓子の美味しい季節に一歩近づいたようで、嬉しくなります。




10月のイギリス菓子レッスンのお菓子は


『スティッキートフィープディング』と『ターキッシュデライト』です。




『スティッキートフィープディング』は


ドライデーツ(なつめやし)とゴールデンシロップを使った


どっしりとしたケーキに


濃厚なトフィーソースをたっぷりかけて頂く


甘くて美味しいお菓子です。





冬になると食べたくなる、大好きなお菓子です。


コッツウォルズにありますスリーウェイズハウスホテルで開催されている


プディングクラブというイベントでも、毎回1位の人気のお菓子なんですよ。







トフィーソースをたっぷりかけて頂くのが最高です。






見た目は地味ですが、とっても美味しいお菓子です。


そして


もうひとつのお菓子は『ターキッシュデライト』







ナルニア国物語の「ライオンと魔女」にも出てくるこのお菓子は


ゼリーのようなグミのような不思議な食感の菓子です。


*日本語訳では「プリン」と訳されていますが、原書ではターキッシュデライトなのです。





色々なフレーバーがありますが、


レッスンではローズウォーターを使ったものをお作り頂きます。













【日時】

10月3日(火) 10:00~12:30 満席

10月5日(木) 10:00~12:30残席2

10月11日(水) 10:00~12:30 満席

10月14日(土)10:00~12:30 満席




【レッスン費】
6500円
(レシピ、材料費、ティータイム含む)



【場所】

東急田園都市線・市営地下鉄「あざみ野」駅より、徒歩8分
(詳細はお申し込み後、お知らせ致します。)



お申し込み前に、こちらをご確認下さいませ → 






お申し込み、お待ちしております!





2017-08-10

【イギリスのお菓子レッスン】9月スケジュールのご案内

すっかりご無沙汰してしておりました。


毎日蒸し暑い日が続いており、少々参っておりますが・・・。


8月はレッスンがお休みですので、日頃、気になりながら出来ていなかった


キッチンやリビングの整理見直しやお掃除などをしております。


レッスンで使いやすく、清潔に、楽しく、が目標です!



**********




遅くなりましたが、9月のイギリス菓子レッスンのご案内です。


9月は『リッチなチョコレートケーキ』と『ジャムタルト』です。


どちらも著書「イギリス家庭菓子」~美味しい紅茶とバターの甘い香りに誘われて~


にも掲載しております大好きなお菓子です。


『リッチなチョコレートケーキ』は、


薄力粉の量を抑えたレシピなので、とても濃厚なチョコレートケーキです。


簡単なのに美味しい、嬉しいケーキですね。


我が家では息子の誕生日には毎年リクエストされるのですよ。






たっぷりの洋酒を染み込ませるため、



作った当日より翌日の方がずっと美味しくなります。







冷凍しても美味しいので、急なお客様にも喜ばれますね。




もうひとつの『ジャムタルト』は、


イギリスで昔から愛されている優しいお菓子です。






お好きな手作りジャムやレモンカードを、たっぷり詰めて焼き上げましょう。





※9月よりレッスン日を一日増やしました※





【日時】


9月6日(水) 10:00~12:30残1

9月9日(土) 10:00~12:30満席

9月12日(火) 10:00~12:30満席

9月14日(木)10:00~12:30残1




【レッスン費】

6500円
(レシピ、材料費、ティータイム含む)



【場所】

東急田園都市線・市営地下鉄「あざみ野」駅より、徒歩8分
(詳細はお申し込み後、お知らせ致します。)



お申し込み前に、こちらをご確認下さいませ → 






お申し込み、お待ちしております!









2017-07-07

七夕スイーツ

おはようございます。


今日、7月7日は七夕ですね。


リクエストを受け、「宇宙ゼリー」ならぬ「宇宙ミルクプリン」を作りました。






巷では「ギャラクシースイーツ」と言うそうですが、


青色のお菓子ってどうなんでしょうか!


青は、食欲を減退させる色と言われていますが、


暑い日には涼しげで、これもアリかなと思いました。






もうちょっとグラデーションを付けたかったのですが、


真っ青になってしまいました。


キラキラ、天の川をイメージしてみましたよ。


こちらの宇宙ミルクプリンは以前に作った物で、


暑い日に遊びに来てくれた友人に食べてもらいました。







今日、七夕をテーマにした小さな集まりがあるので、また作っています。


今回は持ち運びを考えてアガーを使ってみました。


短冊に書くお願い事も考えないといけません!






今夜、天の川が見れますように…。









2017-06-30

National Cream Tea Day

今日、6月30日(金)は


『Ntional Cream Tea Day』 だそうです。


クロテッドクリームのメーカー「Rodda's」と


ジャムのメーカー「Tiptree」が協賛してる


『The Cream Tea Society』というサイトで、つい最近知りました。





スコーンと紅茶を一緒に楽しむことを、クリームティーと言います。


イギリスではアフタヌーンティーよりも身近で


たいていのティールームのメニューにも載っています。




『The Cream Tea Society』の目的は、


皆でクリームティーを楽しみましょう!という事のようで


今日6月30日は、twitter、facebook、instagramなどに


#NationalCreamTeaDay


と、ハッシュタグを付けて投稿し、


クリームティーの楽しさを共有しましょうという事のようです。




という事で、ひと足早くクリームティーを楽しみました。







大好きなバーレイの食器でイギリスらしいクリームティーです。







イギリス在住の友人からお土産に頂いた


「Marks&Spencer の BUTTERMILK SCONE MIX」


を使ってスコーンを作ってみました。






ミルクとバターを加えるだけで、お手軽に出来るというスコーンの素ですね。






とっても簡単に出来ました。


大きく膨らんで、オオカミの口も!







何もつけなくても、ほんのり甘さのあるお味でした。







rodda'sのクロテッドクリームでも、tiptreeのジャムでもありませんが


美味しいティータイムでした。 


世界中で、クリームティーを楽しむ人達がたくさんいる事を想像してみると、


なんだか楽しい気持になりますね。







来年は、たくさんの人をお誘いして、クリームティーを楽しんでみたいですね。
















【至急】7/1(土)イギリス菓子レッスンお申し込みのMさまへ

7/1(土)のイギリス菓子レッスンへお申し込みの


埼玉県のMさまへ





こちらからお送りしておりますメールは届いておりますでしょうか。


お伝えしたい事がございますので、


至急、ご連絡下さいますよう宜しくお願い致します。

















2017-06-20

【イギリスのお菓子レッスン】7月スケジュールのご案内

おはようございます。


7月のイギリス菓子レッスンは、マディラケーキとトライフルです。


マディラケーキはポルトガルのお酒、マディラ酒と一緒に食べると美味しいという


みっちりとしたケーキです。


もちろん紅茶と一緒でも、美味しいですよ。


シュガーベールでデコレーションしてみました。




そして、もうひとつはトライフル。


スポンジ、ゼリー、カスタードクリーム、クリームの組み合わせが美味しいお菓子です。


大きな入れ物で大きく作っても、


一人分ずつ小さく作っても、どちらもお薦めです。


これからの季節にぴったりのお菓子です。



【日時】

7月1日(土) 10:00~12:30満席

7月6日(木) 10:00~12:30残1

7月11日(火) 10:00~12:30満席


【レッスン費】

6500円
(レシピ、材料費、ティータイム含む)



【場所】

東急田園都市線・市営地下鉄「あざみ野」駅より、徒歩8分
(詳細はお申し込み後、お知らせ致します。)



お申し込み前に、こちらをご確認下さいませ → 






お申し込み、お待ちしております!











今日も素敵な一日を!









2017-06-19

またまたWhittardのEnglish Rose

おはようございます。

お久しぶりの投稿ですが、今朝の紅茶はまたまたウィッタードのイングリッシュローズです。

通常の缶とは違い、お試しサイズの小さな缶です。

優しい薔薇の柄が可愛らしいですね。

テーブルウェアは、ビクトリア&アルバートミュージアムのティーフォーワンを選んでみました。

ティーフォーワンとは、カップ&ソーサーにティーポットがセット出来るようになっています。

春にイギリスに行った際、ひと目で気に入ってしまいました。

薔薇の紅茶を頂くにはピッタリですね。

フルーツをたっぷり入れたミルクプリンと一緒に元気をチャージしましたよ。

我が家のテラスは日当たりが良過ぎるので、これからの季節は朝早くか夕方以降しか楽しむ事が出来ません。

屋外で頂くティータイムは心地良いですね。

今月のレッスンでは1日だけ曇り空の日がありましたので、レッスン後のティータイムをテラスで楽しむ事が出来ました。

今週も素敵な1週間を!

2017-05-24

WhittardのEnglish Rose

おはようございます。

気持ちの良い朝です。

今朝の紅茶はウィッタードのイングリッシュローズ。

ウィッタードは、大好きな紅茶です。

薔薇の紅茶は色々なメーカーから出ていますが、その中でもウィッタードのイングリッシュローズは、薔薇の香りが上品で、お菓子と一緒に頂いても美味しく頂ける紅茶です。

テーブルウェアは薔薇に合わせて、ロイヤルドルトンのセンテニアルローズにしました。

今、我が家は薔薇の香りに包まれていて、幸せな気分です。

今日も素敵な1日を!

2017-05-23

DORSET TEAのgolden blend

おはようございます。

気持ちの良い朝ですね。

今朝の紅茶はドーセットティーのゴールデンブレンドです。

朝にぴったりなパッケージの中には、たくさんのティーバッグが入っているデイリーユースの紅茶です。

ポットにぽんと入れ、たっぷりのお湯で、たっぷりミルクティーにして頂きました。

テーブルウェアはエマ・ブリッジウォーターのポルカドット。

ぽってりとした厚みが可愛らしくて、お気に入りです。

春にイギリスに行った際、エマ・ブリッジウォーターをよく目にしました。

ロンドンのリバティでも、街中の雑貨屋さんでも、エマ・ブリッジウォーターのコーナーが有りました。

このポルカドットもそうですが、カラフルで元気が出るようなデザインが多いですね。

今日も素敵な1日を!

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