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new【7月イギリス菓子レッスン】詳細は こちら から
マディラケーキ&トライフル
7/1(土)満席 7/6(木)残席1 7/11(火)満席 10:00~12:30

2017-07-07

七夕スイーツ

おはようございます。


今日、7月7日は七夕ですね。


リクエストを受け、「宇宙ゼリー」ならぬ「宇宙ミルクプリン」を作りました。






巷では「ギャラクシースイーツ」と言うそうですが、


青色のお菓子ってどうなんでしょうか!


青は、食欲を減退させる色と言われていますが、


暑い日には涼しげで、これもアリかなと思いました。






もうちょっとグラデーションを付けたかったのですが、


真っ青になってしまいました。


キラキラ、天の川をイメージしてみましたよ。


こちらの宇宙ミルクプリンは以前に作った物で、


暑い日に遊びに来てくれた友人に食べてもらいました。







今日、七夕をテーマにした小さな集まりがあるので、また作っています。


今回は持ち運びを考えてアガーを使ってみました。


短冊に書くお願い事も考えないといけません!






今夜、天の川が見れますように…。









2017-06-30

National Cream Tea Day

今日、6月30日(金)は


『Ntional Cream Tea Day』 だそうです。


クロテッドクリームのメーカー「Rodda's」と


ジャムのメーカー「Tiptree」が協賛してる


『The Cream Tea Society』というサイトで、つい最近知りました。





スコーンと紅茶を一緒に楽しむことを、クリームティーと言います。


イギリスではアフタヌーンティーよりも身近で


たいていのティールームのメニューにも載っています。




『The Cream Tea Society』の目的は、


皆でクリームティーを楽しみましょう!という事のようで


今日6月30日は、twitter、facebook、instagramなどに


#NationalCreamTeaDay


と、ハッシュタグを付けて投稿し、


クリームティーの楽しさを共有しましょうという事のようです。




という事で、ひと足早くクリームティーを楽しみました。







大好きなバーレイの食器でイギリスらしいクリームティーです。







イギリス在住の友人からお土産に頂いた


「Marks&Spencer の BUTTERMILK SCONE MIX」


を使ってスコーンを作ってみました。






ミルクとバターを加えるだけで、お手軽に出来るというスコーンの素ですね。






とっても簡単に出来ました。


大きく膨らんで、オオカミの口も!







何もつけなくても、ほんのり甘さのあるお味でした。







rodda'sのクロテッドクリームでも、tiptreeのジャムでもありませんが


美味しいティータイムでした。 


世界中で、クリームティーを楽しむ人達がたくさんいる事を想像してみると、


なんだか楽しい気持になりますね。







来年は、たくさんの人をお誘いして、クリームティーを楽しんでみたいですね。
















【至急】7/1(土)イギリス菓子レッスンお申し込みのMさまへ

7/1(土)のイギリス菓子レッスンへお申し込みの


埼玉県のMさまへ





こちらからお送りしておりますメールは届いておりますでしょうか。


お伝えしたい事がございますので、


至急、ご連絡下さいますよう宜しくお願い致します。

















2017-06-20

【イギリスのお菓子レッスン】7月スケジュールのご案内

おはようございます。


7月のイギリス菓子レッスンは、マディラケーキとトライフルです。


マディラケーキはポルトガルのお酒、マディラ酒と一緒に食べると美味しいという


みっちりとしたケーキです。


もちろん紅茶と一緒でも、美味しいですよ。


シュガーベールでデコレーションしてみました。




そして、もうひとつはトライフル。


スポンジ、ゼリー、カスタードクリーム、クリームの組み合わせが美味しいお菓子です。


大きな入れ物で大きく作っても、


一人分ずつ小さく作っても、どちらもお薦めです。


これからの季節にぴったりのお菓子です。



【日時】

7月1日(土) 10:00~12:30満席

7月6日(木) 10:00~12:30残1

7月11日(火) 10:00~12:30満席


【レッスン費】

6500円
(レシピ、材料費、ティータイム含む)



【場所】

東急田園都市線・市営地下鉄「あざみ野」駅より、徒歩8分
(詳細はお申し込み後、お知らせ致します。)



お申し込み前に、こちらをご確認下さいませ → 






お申し込み、お待ちしております!











今日も素敵な一日を!









2017-06-19

またまたWhittardのEnglish Rose

おはようございます。

お久しぶりの投稿ですが、今朝の紅茶はまたまたウィッタードのイングリッシュローズです。

通常の缶とは違い、お試しサイズの小さな缶です。

優しい薔薇の柄が可愛らしいですね。

テーブルウェアは、ビクトリア&アルバートミュージアムのティーフォーワンを選んでみました。

ティーフォーワンとは、カップ&ソーサーにティーポットがセット出来るようになっています。

春にイギリスに行った際、ひと目で気に入ってしまいました。

薔薇の紅茶を頂くにはピッタリですね。

フルーツをたっぷり入れたミルクプリンと一緒に元気をチャージしましたよ。

我が家のテラスは日当たりが良過ぎるので、これからの季節は朝早くか夕方以降しか楽しむ事が出来ません。

屋外で頂くティータイムは心地良いですね。

今月のレッスンでは1日だけ曇り空の日がありましたので、レッスン後のティータイムをテラスで楽しむ事が出来ました。

今週も素敵な1週間を!

2017-05-24

WhittardのEnglish Rose

おはようございます。

気持ちの良い朝です。

今朝の紅茶はウィッタードのイングリッシュローズ。

ウィッタードは、大好きな紅茶です。

薔薇の紅茶は色々なメーカーから出ていますが、その中でもウィッタードのイングリッシュローズは、薔薇の香りが上品で、お菓子と一緒に頂いても美味しく頂ける紅茶です。

テーブルウェアは薔薇に合わせて、ロイヤルドルトンのセンテニアルローズにしました。

今、我が家は薔薇の香りに包まれていて、幸せな気分です。

今日も素敵な1日を!

2017-05-23

DORSET TEAのgolden blend

おはようございます。

気持ちの良い朝ですね。

今朝の紅茶はドーセットティーのゴールデンブレンドです。

朝にぴったりなパッケージの中には、たくさんのティーバッグが入っているデイリーユースの紅茶です。

ポットにぽんと入れ、たっぷりのお湯で、たっぷりミルクティーにして頂きました。

テーブルウェアはエマ・ブリッジウォーターのポルカドット。

ぽってりとした厚みが可愛らしくて、お気に入りです。

春にイギリスに行った際、エマ・ブリッジウォーターをよく目にしました。

ロンドンのリバティでも、街中の雑貨屋さんでも、エマ・ブリッジウォーターのコーナーが有りました。

このポルカドットもそうですが、カラフルで元気が出るようなデザインが多いですね。

今日も素敵な1日を!

2017-05-22

Fortnum&Mason の ROSE POUCHONG

おはようございます。

今朝も暑いですね。

今朝の紅茶はフォートナム&メイソンのローズポゥーションです。

暑いのでアイスティーにしてみました。

週末のコラボレッスンでもウェルカムティーとしてお出ししましたが、とても好評でした。

薔薇の香りが高く、お薦めの紅茶です。

アイスティーで頂くと、スッキリとした味わいですね。

グラスの底にはブルガリア産のローズシロップを入れてみました。

頂き物のローズシロップなのですが、驚くほど良い香りで美味しいローズシロップでした。

コラボレッスンについても後ほどご報告しますので、詳しくはそちらに記しますね。

そして、エディブルローズも加えてみましたよ。

バラ絞りのバタークリームを乗せたカップケーキと一緒に頂きました。

薔薇づくしで朝から元気が出ました。

暑いですが、体調など崩されませんように。

今日も素敵な1日を!

2017-05-18

ウィッタードのイングリッシュブレックファースト

おはようございます。

今朝の紅茶は、ウィッタードのイングリッシュブレックファーストです。

ミルクティーにぴったりの濃いめの紅茶です。

カップ&ソーサーも大好きなスポードの素朴な柄がお気に入りのgillyflowerです。

イギリスにいた頃、ウィッタードの紅茶が好きでよく飲んでいました。

私が住んでいた町にも有りましたが、隣町のシュルズベリーにあるお店が好きでした。

シュルズベリーのウィッタードは、古い町並みの中にあるとても小さなお店で、可愛いがギュッと詰まったようなお店でした。

紅茶だけではなくコーヒーやチョコレート、テーブル周りの小物なども有り、プレゼントにも良い物がたくさん有りました。

今日も素敵な1日を!



2017-05-17

5月のイギリス菓子レッスンが終了しました。

おはようございます。

今月のイギリス菓子レッスンが全て終了しました。

お越しくださった皆さま、ありがとうございました。

今月のお菓子はどこか懐かしいノスタルジックなお菓子でした。

イングリッシュマドレーヌは日本ではマイナーなイギリス菓子ですが、リッチな生地にラズベリージャムとココナッツが美味しいお菓子です。

ちょこんと乗ったドレンチェリーが懐かしい感じですよね。

そして、もう1つのお菓子ブレッド&バタープディングも昔から家庭で愛されてきたお菓子です。

パンのカリカリっとした部分と、しっとりした部分の食感の違いも楽しめる家庭のお菓子です。

レッスンでは基本のブレッド&バタープディングをお伝えしましたが、アレンジ自在のお菓子ですので、皆さんの我が家の味を試して頂きたいと思います。

来月のイギリス菓子、ルバーブクランブルケーキとメレンゲルーラードも、日本ではなかなか見かけないお菓子です。

そして、プラスアルファのお楽しみも!

今日も素敵な1日を!

2017-05-15

MARKS & SPENCER の strawberry & raspberry infusion

おはようございます。

今週も始まりましたね。

今朝の紅茶はマークス&スペンサーのストロベリー&ラズベリーです。

あいにくのお天気ですが、気分も明るくなるような綺麗なピンクの水色です。

マークス&スペンサーはイギリス全土にある高級スーパーです。

品揃えも素敵な物が多く、お薦めのスーパーですよ。

こちらの紅茶はパッケージも可愛いですが、お味もベリーの酸味が爽やかで美味しいです。

ノンカフェインなので、妊婦さんや就寝前にもお薦めです。

今日も素敵な1日を!


2017-05-12

ベティーズのティールームブレンド

おはようございます。

昨日は暑い1日でしたね。

オーブンを使うとますます暑くなります。

今朝の紅茶は、ヨークシャーにあるティールーム、ベティーズのティールームブレンドです。

イギリスで一番有名なティールーム、Bettysはとても洗練されたティールームです。

ベティーズのアールグレイも大好きですが、ティールームブレンドはミルクティーにして頂くと、より美味しいと思います。

忙しい時はティーバッグで頂きますが、今朝はちょっとゆっくり、リーフで淹れてみました。

昨日のレッスンで作ったイングリッシュマドレーヌと一緒に、ミルクティーにして頂きました。

心はヨークシャーのお店に飛んでいましたよ。

今日も暑くなりそうですが、素敵な1日を!

2017-05-11

BREW TEAのイングリッシュブレックファースト

おはようございます。

おてんきで気持ちの良い朝ですね。

今朝の紅茶はブリューティーのイングリッシュブレックファーストです。

今日はイギリス菓子レッスンの日なので、ティーバッグで簡単に済ませました。

濃いめで美味しい紅茶です。

ミルクティーで頂いても美味しいですね。

エリザベス女王90歳のお祝いマグカップも、気分を上げてくれます。

さあ、最後の準備に取りかかります。

今日も素敵な1日を!

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