【本出版のお知らせ!】
「イギリス家庭菓子」~美味しい紅茶とバターの甘い香りに誘われて~2016年9月7日発売(グラフィック社刊) 詳細はこちらから

new【6月イギリス菓子レッスン】詳細は こちら から
ルバーブクランブルケーキ&メレンゲルーラード
6/6(火) 6/8(木) 6/10(土)満席 10:00~12:30

2016-04-24

コラボイベントが無事終了しました!・・・その2

コラボイベントの続きです。




まずは、アンティークディーラーの宇梶明美さんのお話から。




ミセスビートンの年代物の家政書やシルバーのティーセットなど、


はるばるイギリスからご持参いただき、皆さんにご覧いただきながら始まったトークセミナー。





初対面の方ばかりでしたが、明美さんのお話に少しづつ打ち解けた雰囲気になってきました。





こちらの写真は、明美さんが日本のテレビ番組に取材された際、


明美さんがオークション会場で、アンティークを落札する様子です。


普段のお仕事の様子を解説して下さっています。


なかなか目にする機会が無いですよね。


とても興味深いお話を聞かせて頂きました。





トークセミナーの後は、ハートオブイングランド特製のアフタヌーンティーをお楽しみ頂きました。









<お菓子>

レモンシラバブ 

ウサギの耳のキャロットケーキ

イースターエッグのバノッフィパイ

あまおうのパブロバ






<サンドイッチ>

キュウカンバー(きゅうり)

サーモン

エッグ&マヨネーズ






<スコーン>

プレーン

チェダーチーズとオリーブとトマトのセイボリー






そして、たくさんお写真を撮って頂いたのが


ウサギのミルクプリン!


イースターの時期に一番活躍するゼリーモールドで作りましたよ。










ティータイムの最後には、お待ちかねのラッフルです。


明美さんがイギリスから素敵なお品をたくさん、ご用意下さいました。


アンティークのお品も混ざっていたり、豪華な商品の数々。


かなり盛り上がりました!






ティータイムには明美さんも交えて、アンティークのこと、イギリスのことなど、


時間があっという間に過ぎていきました。


初めてのコラボレッスンでしたが、いつもとは違う楽しい時間となりました。


また、楽しんで頂ける企画を考えたいと思います!




皆さま、素敵なお写真をありがとうございます。














ご参加下さった皆さま、ありがとうございました。













コラボイベントが無事終了しました!・・・その1


 3月27日に行いましたコラボレッスンが無事終了しました!


イギリスにて、アンティークディーラーとしてご活躍の宇梶明美さんをお招きして


アンティークの楽しみ方についてのトークセミナーと、


明美さんのお話の後は、Heart of England 特製のイギリス菓子による


アフタヌーンティーをお楽しみ頂きました。


当日3月27日はイースターでしたので、イースターらしい「おうちアフタヌーンティー」にしてみました。







まずは、皆さんがいらっしゃる前の様子から・・・。


人数の関係上、ダイニングとリビングに分かれてのおもてなしとなりましたので、


イースターらしさは共通ですが、それぞれテーブルウエアを変えてみました。


こちらは、リビングのローテーブル。





ウエッジウッドのワイルドストロベリーで春らしくセッティングしました。






センターピースはイースターなので、ウサギのガラスモールド。


お気に入りのモールドを使って、可愛いらしいお菓子も作りましたよ。






そして、こちらはダイニングテーブル。


イギリスのカントリーサイドをイメージして、バーレイのテーブルウエアでまとめてみました。






センターピースには、アンティークのジャグにイースターエッグを飾ってみました。







トークセミナーが始まってからは、あまり写真が撮れなかったので


ご参加頂いた皆さまから、素敵なお写真を送って頂きました。


その2に続きます・・・。



















2016-04-18

【イギリスのお菓子レッスン】5月スケジュールのご案内

熊本の地震の被害に遭われた皆さま、お見舞い申し上げます。

一日も早く、地震が落ち着きますことを、お祈りしております。





*******




5月のレッスンの日程が決まりました。


5月のイギリス菓子は、「バノッフィーパイ」と「フラップジャック」です。


バノッフィーパイとは、バナナとトフィーとクリームを組み合わせた、比較的新しいお菓子です。




イギリスでも大人気のこのお菓子、


先日のイベントのアフタヌーンティーでもお出ししたのですが、大好評でした。


このお菓子に合うバナナの選び方や、トフィーソースの作り方など


ちょっとしたコツを押さえて頂くと、誰でも美味しいバノッフィーパイが作れます。


ショートクラストペストリーというパイ生地も、いわゆるパイ生地とは違って


簡単に作ることが出来る生地なので、覚えておくとパイやタルト作りが簡単になりますよ。





そして、もうひとつはフラップジャック。


オーツとゴールデンシロップを使った、昔から愛されている家庭のお菓子です。





素朴で優しいお味のフラップジャック、アレンジのコツもお伝えしますね。





日時

2016年5月10日(火) 10:00~12:30

2016年5月12日(木) 10:00~12:30

2016年5月14日(土) 10:00~12:30



詳細とお申し込みは こちら からどうぞ。



お申し込み、お待ちしております!








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