new【12月イギリス菓子レッスン】詳細は こちら から
フォンダンファンシー&メイズオブオナー
12/6(水)残席1 12/9(土)残席1 12/12(火)残席1   10:00~12:30

【クリスマス・アドベントアイシングクッキーレッスン】詳細は こちら から
11/25(土)満席  11/29(水)残席1  10:00~17:00

2016-12-31

2016年最後のご挨拶

今年も残すところ、あと少しですね。


2016年は、私にとって、想い出深い一年となりました。


「Heart of England」のイギリス菓子レッスンをあらたにスタートし、たくさんの皆さまにご参加頂きました。


9月にはイギリス菓子の本を出版させて頂きました。


そして、たくさんの新しい出会いと喜びに恵まれた一年となりました。


本当にありがとうございました。


来年も皆さまに喜んで頂けるようなレッスン・イベントを開催して行きたいと思いますので、


どうぞ、よろしくお願い致します。







皆さま、良いお年をお迎え下さいませ。

















【イギリスのお菓子レッスン】1月スケジュールのご案内

こんばんは。


あっという間に2016年最後の日となってしまいました。


年内最後のご挨拶の前に、1月のレッスンのご案内です。



2017年最初のイギリス菓子レッスンのお菓子。


ひとつめは、バッテンバーグケーキです。



イギリス菓子の中で、いちばん可愛らしいルックスのお菓子だと思います。


19世紀末、ヴィクトリア女王の孫娘のウェデイングの時に


嫁ぎ先のドイツのバッテンバーグ家にちなんで作られたお菓子と言われています。




手作りのマジパンの美味しさを味わえるお菓子でもあります。


もうひとつは、フェアリーケーキです。


カップケーキより小さなサイズで、簡単なデコレーションのフェアリーケーキ。


名前も見た目も可愛らしいお菓子です。



お子さまの小さな手にぴったりサイズのフェアリーケーキは


私達おとなにも、ちょっと頂くお菓子として良いサイズですね。







【日時】

2017年1月14日(土) 10:00~12:30 残席2

2017年1月17日(火) 10:00~12:30 残席1

2017年1月19日(木) 10:00~12:30 残席1



【レッスン料】

6500円


お申し込み前に、こちらをご確認下さいませ → 





お申し込み、お待ちしております。









2016-12-25

Merry Christmas!



Merry Christmas!







クリスマスもあと少し。


皆さま、素敵なクリスマスをお過ごしされた事と思います!




おやすみなさい・・・











2016-12-02

フォートナム&メイソンの紅茶のアドベントカレンダー

ロンドンより、フォートナム&メイソンの紅茶のアドベントカレンダーが届きました。


Fortnum & Mason
- Christmas -
TEA LOVER'S ADVENT CALENDAR





アドベントカレンダーといえば、チョコレートが一般的ですが


こちらは、フォートナム&メイソンの紅茶を楽しむアドベントカレンダーです。


1から24までの数字が書かれた小さなボックスが並んでいます。






一番下の「1」の数字の窓を空けると・・・





ティーバックがひとつ、入っていました。


王冠の絵柄が素敵ですね。




入っていた紅茶は、「ROSE POUCHONG」




キームンにバラの花びらが合わされた、香り高い紅茶でした。


良いお天気の中、おひとりさまティータイムを楽しみましたよ。




お土産に頂いたウォーカーズのショートブレッドともぴったりでした。


バターの風味たっぷりのウォーカーズのショートブレッド。


テリアの形が可愛らしいですね。





クリスマスまでの小さなお楽しみが出来ました。




今日も素敵な一日を!



tableware information
WEDGEWOOD  wildstrawberry



*************
 
 
《現在募集中のレッスン》



①「クリスマスアフタヌーンティーレッスン」



(イメージ画像です)



7月に開催しました夏のアフタヌーンティーレッスンの模様はこちらから 
→ サマーアフタヌーンティーレッスン 


現在、素敵なクリスマスアフタヌーンティーとなるよう、準備中です!



【日時】

2016年12月9(金) 11:00~13:30残席2



【レッスン料】

7500円




お申し込み前に、こちらをご確認下さいませ → 











②【12月のイギリス菓子レッスン】


ひとつめのお菓子は、「シュガーケーキ」です。


ドライフルーツがたっぷりのフルーツケーキをお作り頂き、


手作りのマジパンとシュガーペーストでカバーをし、飾り付けします。


デコレーションはシュガーペーストが初めての方でも


簡単に出来るデザインを、2種類ご用意しました。


ひとつは、雪の結晶。





専用の抜き型を使用しますので、どなたでも簡単に出来ます。


クリスマスにぴったりですね。


そして、もうひとつは、3色のお花。


こちらもとっても簡単なのに、出来上がりはとても可愛いらしいです。


クリスマスや年始の集まりにいかがでしょうか。




どちらもサテンのリボンも巻いて、豪華にしましょう。


お色はご自由に選んで頂きます。


フルーツケーキは保存の効くお菓子ですので、


クリスマスやお正月まで熟成させてから、頂けます。




もうひとつのお菓子は、11月のイギリス菓子レッスンで作った


クリスマスプディングを使った「クリスマスプディングアイスクリーム」です。


こちらは、クリスマスプディングを少し残して、是非試して頂きたいお菓子です。




アルコールの効いた、大人なアイスクリームです。




【日時】
2016年12月13日(火) 10:00~12:30

2016年12月15日(木) 10:00~12:30

2016年12月17日(土) 10:00~12:30



【レッスン料】

6500円


お申し込み前に、こちらをご確認下さいませ → 





お申し込み、お待ちしております。












2016-11-30

プディングクラブ@Heart of England~新宅編集長とご一緒に~ 無事終了しました!

第一回 プディングクラブ@Heart of England

~RSVP編集長・新宅さんとご一緒に~

が無事終了しました。


プディングクラブとは、


イギリスのコッツウォルズにあるThree Ways House Hotelで行われている人気のイベントです。


7種類のイギリス菓子を食べ、ナンバー1を決める、


それはそれは楽しいイベントです。


特別ゲストとして、RSVP編集長の新宅さんもお招きして、


楽しいお話も交えながらの会となりました。


まだ、皆さまお見えになる前の静かな室内。




たくさんの皆さまにご参加頂きました。ありがとうございました。





ここからは、ほぼ、ご参加下さいました皆さまからご提供頂いた写真です。


素敵なお写真をたくさん送って下さいましたので、たくさんご紹介したいと思います。


******


お菓子の投票用紙となるメニューとラッフルチケットをご用意しました。





メニューはこの7種類です。

・ビクトリアサンドイッチ
・キャロットケーキ
・スティッキートフィープディング
・パブロヴァ
・ルバーブとラズベリーのクランブル
・レモンシラバブ
・べイクウェルタルト



皆さま、全種類食べて頂きましたよ。











































本場のプディングクラブでは2コースのお食事を頂いた後に、


7種類のお菓子を食べ比べるのですが、


さすがに私達日本人には厳しいので、コロネーションチキンのサンドイッチと


コテージパイをご用意しました(お写真はありません)。


















そして、栄えある第一位を獲得したのは、キャロットケーキでした!





最後にラッフルで盛り上がったのですが、


(お写真無しでスミマセン・・・。)


新宅さんからは、プディングクラブやベティーズのノベルティーグッズをご提供いただきました。


私からは、イギリスのエコバックとホームメードのキャロットケーキを。


(やはりお写真無しでスミマセン・・・。)



新宅さんのお話もとても興味深く、皆さま耳を傾けていらっしゃいました。


爆笑も!


イギリスのティータイムを心より愛していらっしゃる事が良く分かるお話や


雑誌作りの裏話なども伺う事が出来、とても楽しいトークショーでした。




ご参加頂いた皆さまには楽しんで頂けたようで、私もとても嬉しいです。


今回、日程が合わず参加できなくて残念です!というメールもたくさん頂きました。


また来年、第2回目も開催したいと思いますので、ご興味のある方は是非いらして下さいね。








ありがとうございました。







今日も素敵な一日を!












2016-11-24

【イギリスのお菓子レッスン】12月スケジュールのご案内


先日放送の「真夜中の百貨店~シークレットルームへようこそ~」、


チラッとですが、クリスマスプディングが映っていましたね。


録画しながら生でも観てしまいました。


エンドロールにも「Heart of England」の文字が、高速で流れて行きました。


素敵な機会を作って下さって、ありがとうございました!





さて、12月のイギリス菓子レッスンのご案内です。


ひとつめのお菓子は、「シュガーケーキ」です。


ドライフルーツがたっぷりのフルーツケーキをお作り頂き、


手作りのマジパンとシュガーペーストでカバーをし、飾り付けします。


デコレーションはシュガーペーストが初めての方でも


簡単に出来るデザインを、2種類ご用意しました。


ひとつは、雪の結晶。





専用の抜き型を使用しますので、どなたでも簡単に出来ます。


クリスマスにぴったりですね。


そして、もうひとつは、3色のお花。


こちらもとっても簡単なのに、出来上がりはとても可愛いらしいです。


クリスマスや年始の集まりにいかがでしょうか。




どちらもサテンのリボンも巻いて、豪華にしましょう。


お色はご自由に選んで頂きます。


フルーツケーキは保存の効くお菓子ですので、


クリスマスやお正月まで熟成させてから、頂けます。




もうひとつのお菓子は、11月のイギリス菓子レッスンで作った


クリスマスプディングを使った「クリスマスプディングアイスクリーム」です。


こちらは、クリスマスプディングを少し残して、是非試して頂きたいお菓子です。




アルコールの効いた、大人なアイスクリームです。




【日時】
2016年12月13日(火) 10:00~12:30

2016年12月15日(木) 10:00~12:30

2016年12月17日(土) 10:00~12:30



【レッスン料】

6500円


お申し込み前に、こちらをご確認下さいませ → 





お申し込み、お待ちしております。










2016-11-21

TVデビューします・・・お菓子が!「真夜中の百貨店~シークレットルームへようこそ~」


本日11月22日(火)BSジャパン23:00~放送のテレビ番組、


真夜中の百貨店
~シークレットルームへようこそ~


というドラマの中で、私が作りましたクリスマスプディングの


画像が使われることになりました!








ドラマの中で、世界のクリスマスケーキについて話すシーンがあり、


「イギリスのクリスマスプディング」というセリフの時に


登場するそうです。



今月のレッスンでたくさん作っておりますクリスマスプディングです。


一瞬だと思いますが、ご覧いただけると嬉しいです!




11月のイギリス菓子レッスンは、下記日程残席2名さまとなっております。

詳細はこちら ・・・ 11月26日(土)のレッスン




今日も素敵な一日を!



















2016-11-01

イギリスのエコバック色々!~追加募集始めました~

ご好評につき、追加募集始めました!若干名さま分ですが、増席させて頂きました。

11月13日(日)
【スペシャル企画】プディングクラブ
~RSVP編集長・新宅さんをお招きして~


ティータイムの後に行う、恒例のラッフルの商品にイギリスのエコバック色々!






可愛らしいものから、大人っぽいものまで。







この中のどれかをラッフルの商品にする予定です!



ご希望があれば、販売も考えております。



詳細・お申し込みは → こちら から

ご好評につき、追加募集始めました!若干名さま分ですが、増席させて頂きました。



お申し込み、お待ちしております。














11月1日は紅茶の日・・・お薦め紅茶「ベティーズ」

おはようございます。


本日、11月1日は「紅茶の日」だそうです。


各地で、紅茶に関するイベントが行われるようですね。


ということで、Heart of Englandからも、紅茶の日にちなんで


お薦めの紅茶をご紹介したいと思います。



私の本でもご紹介しています「Betty's」





イギリス北部の街、ヨーク、ハロゲイトにありますティールームブランドの紅茶です。


私のお薦めは、Earl Grey です。


とても良い香りなのですが、お菓子と一緒に飲んでも邪魔をしない美味しさなのです。


シックな黒いティーキャディー。







おじさんの絵が・・・特徴的です。


ストレートでも、ミルクティーでも美味しく頂けます。






蓋を空けると、もう一枚、中の蓋が現れます。


日本茶の、茶筒のようですね。






そして、もうひとつお薦めなのが、ティールームブレンドです。


こちらも飲みやすく、ミルクティーにしてよく頂きます。


こちらはティーバック用のティーキャディー(缶)なのですが、大容量入っています。


デザインも白地にティーポットやティーカップの手書き風の絵が可愛らしいですね。






間の中に入っている詰め替え用の紙製の箱まで可愛らしいのです。


ベティーズの店舗の外観のようです。






四角いティーバックです。


イギリスでティーバッグと言えば、この様な四角や丸のティーバックが多いです。


お家がベティーズのティールームに早変わりですね。





両サイドも裏も可愛い。








日本では販売されておりませんが、イギリスでもティールームでしか販売されていないので、


なかなか手に入りにくいのですが、通信販売もしています。


レッスンでよくお出しするのですが、


皆さん、可愛らしくて美味しくて、いつも好評です。






蓋のデザインも素敵ですね。








今日も素敵な一日を!





*******************



《11月、12月のレッスンのご案内です》




追加募集【スペシャルイベント】
~プディングクラブ@Heart of England~「RSVP」編集長・新宅さんをお招きして →詳細はこちらから
11/13(日)11:00~ お席を若干名さま分、増席しました!

【ゲストレッスン】
~英国スタイルのクリスマスリース&アフタヌーンティーレッスン~のご案内 →詳細はこちらから
11/20(日)午前クラス11:00~残席4 午後クラス14:30~

【11月イギリス菓子レッスン】
クリスマスプディング&ミンスパイ →詳細はこちらから
11/15(火)残席2 11/17(木)残席2 11/26(土)残席2 10:00~12:30

【お家アフタヌーンティーレッスン】
クリスマスアフタヌーンティーレッスン →詳細はこちらから
11/23(祝)残席4 12/9(金)残席4 両日11:00~13:30




お申し込み、お待ちしております!















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