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2015-04-28

アフタヌーンティー@ピーターラビットカフェ

おはようございます。
 
 
 
 
先日、時間が少し空いたので、
 
先月、町田に出来た「ピーターラビットカフェ」に寄ってみました。
 
 
 
 
 
 
ピーターラビットをモチーフにした、カフェ。
 
自由が丘にも、ひと足早く「ピーターラビットガーデンカフェ」がオープンしています。
 
 
 
 
 
 
オーダーを済ませて待っていると、お店の方が
 
ピーターの三姉妹のひとり(一匹?)カトンテールちゃんを連れて来てくれました。
 
私の目の前の席に!
 
 
 
 
 
 
こちらがオーダーした「ダッチェスのアフタヌーンティーセット」
 
奥にカトンテールちゃんがいますね(笑)。
 
 
 
 
 
 
ピーターの焼き印が入ったプレーンスコーンに
 
プリンのタルト、イチゴ乗せ。
 
スコーンはしっとりしていて、生クリームとジャムで頂きました。
 
プリンタルトはイチゴとブルーベリーのどちらかを選ぶ事が出来ます。
 
 
 
 
 
 
小さなピーターのカステラと、具だくさんのサンドイッチ。
 
サンドイッチにもスコーンと同じくピーターの焼き印が付いています。
 
 
 
 
 
 
暑い日だったのでアイスティーにしたのですが、熱い紅茶が入ったポットと
 
氷たっぷりのグラスで出てきました。
 
 
 
 
 
 
 
全体的に可愛らしい量でしたが、どれも美味しく頂きました。
 
店内の雰囲気はとても可愛らしく、ピーターラビット好きな方にはたまらないかと思います。
 
 
 
 
 
とっても可愛らしいアフタヌーンティーでした。
 
 
 
 
 
今日も素敵な一日を!
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2015-04-25

骨メレンゲのパブロバとフレッシュストロベリーのスコーン

おはようございます。



お家アフタヌーンティーで作りました‘わんこモチーフ’のティーフーズも今日が最後です(笑)。

まずは下の写真、左上にあるのが

ホネの形に絞りましたメレンゲで作ったパブロバです。


サクサクのメレンゲとシロップ煮のジンジャーが入ったクリームとイチゴの組み合わせのお菓子。
イギリスでは、夏の定番のお菓子です。
ベリー類の旬が日本と違って春から夏なので、
イチゴ狩り(Pic your own)の看板が出始めると、夏が来た~!と思ったものです。
メレンゲは変幻自在なので、いつも楽しくアレンジしています。
そして、下の写真の右下にあるのが、フレッシュなイチゴを使ったスコーンです。
これ、大ヒットでした!
今までスコーンの具に、フレッシュ(生)のフルーツを使った事は無かったのですが、
新鮮なイチゴの香りが非常に豊かで、とても美味しかったです。
イチゴがある間に、また作って食べたいと思います!
イチゴとレモンも香りが食欲を刺激します。
他のフレッシュフルーツでも試してみようと思います。
長らくお付き合い下さり、ありがとうございました。
素敵な週末をお過ごしください!



2015-04-24

ヨークシャーテリアのショートブレッドカップケーキ


おはようございます。



今日も、わんこモチーフのお菓子が続きます。



先日の‘お家アフタヌーンティー’のティーフーズの1つですが

ヨークシャーテリアの形に焼きました、ショートブレッドです。


私のショートブレッドはバター多めのレシピなので
焼きあがり、生地がでろーとしがちです。
こんな風に型抜きする時は、焼く前、少し冷蔵庫で冷やします。
そうすると、綺麗な形を維持して焼きあがってくれます。
スコットランド伝統のレシピでは、サクサクした食感を出すために米粉が使われます。
私もサクサクの食感が好きなので、米粉を使っています。
サクサクのショートブレッドは、本当に紅茶によく合います。
家庭のお菓子ならではですね。
蝶ネクタイでおめかし。大量です。
そして、優しいバニラの香りのカップケーキに乗せてみました。
バニラクリームを絞って、アクセントにメープルシュガーも。
なかなか可愛らしく出来たと思いませんか(笑)。
ゲストにも、とても好評でした!
今日も素敵な一日を!


2015-04-23

ダックスフントのバノッフィパイ


おはようございます。




わんこスイーツが続きます。

先日の‘ワンコづくしのアフタヌーンティー’で作ったバノッフィパイ。

シュガーペーストで作ったダックスフントがぐるりとケーキのまわりを行進しています。


バナナとトフィー(キャラメル)と生クリームの組み合わせは最高です!
イギリスでは比較的新しいお菓子ですが、とても人気があります。
甘い甘いトフィーなので、バナナはそれほど熟していない物のほうが合います。
クリームがたっぷりですが、甘さ控えめなのでペロッと頂けます。
アフタヌーンティーで供されるお菓子は、基本的に一口サイズの小さなサイズで作りますが
自宅でおもてなしするのであれば、ひとつはホールケーキを用意しても良いのではと思います。
ホールサイズのケーキがあると、テーブルが豪華になりますし、
ゲストの前でカットするのも、わいわいと盛り上がり楽しいですよね。
今日も素敵な一日を!


2015-04-22

ラブラドールのサプライズ・レモンケーキ


おはようございます。




昨日の‘お家アフタヌーンティー’で、お問い合わせいただいたのが

ラブラドールが入ったレモンケーキ。

パウンド型で焼いたレモンケーキの生地の中に、茶色いラブラドールがいるの、分かりますか?
縦長に焼かれたケーキのどこを切っても、ラブラドールが出てきます。
ひと手間かかるケーキですが、ゲストの皆さんが喜んでくれると良いなと、想像しながらお作りました。

こうした生地の中に何かが隠れているケーキ、サプライズケーキと呼ばれています。

以前作ったサプライズカップケーキ → 

いつものレモンケーキも、感じが違って楽しいですね。
お招きした友人も、ビックリしていました。
やった(笑)!
おもてなしの中に、サプライズも大事ですよね。
今日も素敵な一日を!



2015-04-21

【お家でおもてなし~ワンコづくしのアフタヌーンティー~】

おはようございます。






お家アフタヌーンティー、ちょっと間が空いてしまいましたが


今回は‘ワンコづくしのアフタヌーンティー’を楽しみました。


ちらほらと、ワンコが見え隠れしています。







今回はリビングのソファに座って、ゆったりアフタヌーンティーを楽しみました。


イギリスでは、こういったローテーブルで提供されるアフタヌーンティーも数多くあります。


ダックスフント!
ラブラドール?それともゴールデンレトリバー?
ヨークシャーテリア!

 お皿に集合させてみました。
分かりにくいですが、左上のメレンゲはホネの形なんですよ。



今までとは少し趣向を変えてみましたが、


今回はどんなお菓子にしようかと考えている時点から、楽しかったです。


お家でもてなすのですから、テーマは自由ですよね。


私はワンコ派なので、ワンコづくしにしましたが、次はニャンコづくしも楽しそうかな・・・。

それぞれのお菓子の説明は、またアップしたいと思います!

今日も素敵な一日を!


2015-04-15

ユニオンジャック・カップケーキ&アイシングクッキー


おはようございます。



‘イギリスっぽい’がテーマお菓子のご依頼を受けてお作りしました

カップケーキとアイシングクッキー。



イギリスの国旗、ユニオンジャックのアイシングクッキーと
ユニオンジャックカラーのカップケーキカップに
チーズフロスティングたっぷりのチョコチップ入りバニラカップケーキ。
ロンドンモチーフのピックたち。
キャサリン妃の予定日も、そろそろですね。

今日も素敵な一日を!


2015-04-10

ジュエリー・アイシングクッキー

 
 
おはようございます。
 
 
 
 
プレゼント用にと、お作りしましたジュエリーのアイシングクッキー。
 
 
 
 
 
 
いつもより、カットのライン多めにしてみました。
 
 
 
 
 
 
 
 
綺麗なモチーフを作るのは、とっても楽しいですね。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
今日も素敵な一日を!
 
 
 
 
 
 
 
 
 


2015-04-09

桜づくしのアフタヌーンティー@ストリングスホテル東京インターコンチネンタル

おはようございます。
 
 
昨日の雨で、かなりの桜が散ってしまったでしょうか。
 
 
 
 
 
 
先日、桜づくしのアフタヌーンティーを愉しんできました。
 
 
アフタヌーンティーセット「春菓の重(しゅんかのじゅう)」
 
 
有田焼の丸いお重に、桜づくしのスイーツが色鮮やかに詰められています。
 
 
 
白いまん丸の物体! 驚きの登場です。
 
 
 
 
 
 
 
 これが有田焼のお重なんですね。
 
 
中身が見えないというのは、期待が膨らみワクワクします。
 
 
 
 一の重には、桜のマカロンやマドレーヌ、パウンドケーキ。
 
 
 
 
 
 
 
 
 二の重は桜のモンブランやブラマンジェ、抹茶のロールケーキにイチゴのシュークリームなど。
 
 
 
 
 
 
 
三の重には桜のジュレがかかったフルーツサラダ。ヒアルロン酸も入っているそうで、残さず頂きましたよ。
 
 
 
 
 
プラッターのさくら風味のスコーンも美味しかったです。
 
 
 
こちらのプラッター、お代わり自由なんですよ。
 
運ばれて来た時はお代わりする気、満々でしたが
 
たくさんの紅茶を頂き、ゆっくりお喋りしながら頂いたのでお腹もいっぱいに。
 
 
 
 
 
 
 
飲み物は、小川珈琲の「ルビー」やTWGの紅茶が数種類。
 
使うお水もスペインの軟水かイギリスの硬水が選べ、
 
茶葉の交換も自由と、紅茶好きの方にもお勧めです。
 
 
 
 
 
 
高い吹き抜けのラウンジで頂く、和モダンのアフタヌーンティー。
 
この時期だけの桜づくしのお茶の時間が愉しめました。
 
 
 
 
 
こちらのアフタヌーンティーは4月いっぱいまで頂けるようです。
 
 
詳細はこちら↓
 
 
 
 
 
 
 
今日も素敵な一日を!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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